ドイツ、天然生活。

2016年5月から結婚を機にドイツ暮らしを始めました。 ドイツ語皆無の私がどれだけドイツに溶け込めるのか!? ただいま奮闘中です。

カテゴリ:ドイツ生活あれこれ > 食のこと

以前の絵日記で、
触ると痛い、でも体にいハーブのイラクサについて
書きました。

先日なんと、
そのイラクサ入りのチーズを発見しました。


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入ってますー。

後味にバジルのような香味。
美味しいです。

このイラクサの入ったお茶も、
実は家にありました。

イラクサには利尿作用や関節炎への効能が
あるそうです。


デュッセルドルフの街中には
チェーンのドイツスーパーや、
アジアスーパー、
インド系、
アフリカ系にトルコ系、
ロシア系にポーランド系など
さまざまなスーパーがあります。

それぞれの国のスーパーではもちろん
その国の食材が買えるんですが、
チェーンのスーパーでもいくつかの国の
食べ物が売られています。

近所のスーパーは
ポーランド系の人が多いからか、
ポーランド食材コーナーがあったりもします。

先日ポーランドの餃子なるものを買いました。
旦那さん曰く
ゆでてから焼いたりするそうですが、
スープに入れてみました。


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水餃子っぽくした。


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もちもちの皮。
噛むと中から熱い汁が出てくるので
やけどに注意。

スパイスの入ってない小籠包みたいな感じ。
美味しいです。

小さいから食べやすい。

クリスマス時期が近づいてくると、
それから春くらいまで?

スーパーにクルミなどのナッツ類が
ぞくぞく出てきます。

殻付きの、生のやつ。

スーパーには
いろんな種類のナッツ割器も売られてます。


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我が家のクルミはこんな風。

旦那さんがタイで買ったゾウさんに入ってます。

くるみ割器は本当にシンプルなやつ。
ギゼラおばあちゃんちにあったやつがとってもかっこよくて
それに似たやつを探しました。

ギゼラおばあちゃんちにあるものは、
ホントにシンプルな構造なものが多く、
それだけに見た目もすっきりして、
かっこいんです。


日本人のお客さんが来ると、
それが日本からでも、
ドイツに住んでる人でも
くるみとくるみ割器を見ると
珍しがります。


「こうやって割るんだよ」
って教えて、

「うわあ、すべる!」
とか言いながら
割ると楽しいし、

自分で割って食べるのって
なんだかおいしい感じがします。


私はナッツを
羊羹と食べるのが好きなんだけど、
旦那さんは単体の方がおいしいと言います。


実家の母もナッツ大好きなので、
こないだの帰省の時に
くるみとくるみ割器をあげました。


食べてくれたかなぁー

今日は妹の誕生日―。
いい日になるといいなぁと思います。


最近スーパーで、
カラフルなカリフラワーを
見かけることが多くなりました。


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自然の色らしい。

紫とか黄色とかがあります。

ブロッコリーと一緒に
ゆでてみました。


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紫のカリフラワーは
ちょっとびっくりします。


でも味は普通です。

サラダに彩りが出るから、
いいのかもしれません。




小麦粉とお肉がある国ならば、
どこにでもあるのが
餃子のような食べ物。

ドイツにもあります。

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マウルタッシェンです。

マウル=動物の口
タッシェン=袋

と言う名前で、

ラビオリみたいな生地の中に、
たっぷりひき肉とパセリが入ってます。


フライパンで焼いたり、
トマトソースに絡めたり、
スープに入れてもおいしいんですが、

我が家では
鍋に入れてます。


野菜はお好みで、
出汁も一緒。
かつおだしで煮たら、

★味噌大匙3とピーナッツバター大さじ1

を最後に溶かしたり、

★カレールー3かけ

を入れてカレーなべにしたりします。


この間クックパッドで見て
また別のスープベースのアイディアを
もらいました。

★ 鍋にごま油100MLを熱して
 そこに豚薄切りを入れて半分火を通して
 取り出し、
 
 ごま油の鍋に鶏ガラスープを700ML足し、
 野菜
(今回はほうれん草1,5わ、
 もやし1袋、ニンジンと大根薄切り、ネギ)
 とマウルタッシェンを入れて煮て、
 
 最後に豚肉を載せて火を通してできあがり。

 というやつです。
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 これを、
 レモン1個と醤油大匙5を混ぜたたれで
 いただきました。

 これがうまいのなんの。

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スッキリした味のビールが合いました。

 翌日、残ったスープに鶏ガラ出汁を足し、
 残ったレモン醤油も入れて調味したスープに、
 豚薄切りの細切りと、
 わかめを入れて煮立たせて
 溶き卵を入れてかきまぜました。
 
 そこにそうめんをいれたら、
 絶品でしたよー!!!!!!


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