ドイツ、天然暮らし。

2016年5月から結婚を機にドイツ暮らしを始めました。 自然の中でのんびり、家族と暮らす毎日を書いています。

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先週の土曜日、
アントワープに行く前にも
実はデュッセルドルフで
昼間からビールを飲んでました笑

行ったのは、
ライン川沿いにある老舗醸造所、
ユーリゲ。

ドイツ人の日本語生徒さんが

「ここにはゾールアイっていう
 ゆで卵があるんだ!」

ってずっと言っていて、
この日ようやっと、
その生徒さんと一緒に
『ゾールアイ』なるものを食べに
行ったのです。

まずはビールを各々頼んで・・・

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ゾールアイ、来ました。

見た目は硬めにゆでたゆで卵。
冷たい。

皮をむいて、

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半分に切ったら、
黄身だけを取り出します。

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そこに、
卓上のオイルと・・・
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酢。

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それからたっぷりのからし!!!!
(ドイツ料理屋さんのからしは
 からいというより酸っぱい味)
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黄身を戻す。
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できあがり。

「ふーん。それで?」

と思いますよね?

これを、1口でがぶっといくのですよ。

それがねえ・・・・

もう、ほんとーーーーーに
おいしい!!!!!!!!!!

ゆで卵自体になんともいえない
いい感じの塩味がついていて、

それに酢やからしの味がマッチして。

ビールが進まないわけがない。

ふつうは1人2個ゆで卵が来るんですけど、
私と旦那さんは

「結局ゆで卵だしねぇ」

と一人前しか頼まなかったんですよ。

すごく後悔しました。

これは2個食べたい!!!

次の日も二人で
「ゾールアイ食べたいねぇ・・・」
って言ってましたもん。

このゾールアイ、
単なるゆで卵ではありません。

ゆでた卵を、
濃い塩水にいろんなハーブを入れた液に
1日から1週間漬けるという
スペシャルなゆで卵なんです。

あのなんともいえないゆで卵の味は、
そこから来ていたんですねぇー。

うちで作れないこともないと思うけど、
こればっかりは、
あのユーリゲの雰囲気の中で、
ユーリゲのビールを飲みながら食べるっていうのが
一番いいんだろうと思います。




大学の時の恩師がデュッセルドルフに来て、
恩師の同僚の方と時々持ち寄りパーティをする習慣が
できました。

初めての持ち寄りパーティで出たメインが
とっても美味しくてレシピを聞き、
それから早速うちでも2回も作っています。

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材料はちょっと多いですが、
手間はかからず、
凄ーくおいしいのですー。

余ったらお弁当のおかずにもなります(#^^#)

もしよかったら、
下のリンクよりレシピをご覧くださいねー。

https://cookpad.com/recipe/4729185

アツアツのオーブン焼きは、
これからの季節にぴったりですね★

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