先週の土曜日、
アントワープに行く前にも
実はデュッセルドルフで
昼間からビールを飲んでました笑

行ったのは、
ライン川沿いにある老舗醸造所、
ユーリゲ。

ドイツ人の日本語生徒さんが

「ここにはゾールアイっていう
 ゆで卵があるんだ!」

ってずっと言っていて、
この日ようやっと、
その生徒さんと一緒に
『ゾールアイ』なるものを食べに
行ったのです。

まずはビールを各々頼んで・・・

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ゾールアイ、来ました。

見た目は硬めにゆでたゆで卵。
冷たい。

皮をむいて、

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半分に切ったら、
黄身だけを取り出します。

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そこに、
卓上のオイルと・・・
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酢。

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それからたっぷりのからし!!!!
(ドイツ料理屋さんのからしは
 からいというより酸っぱい味)
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黄身を戻す。
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できあがり。

「ふーん。それで?」

と思いますよね?

これを、1口でがぶっといくのですよ。

それがねえ・・・・

もう、ほんとーーーーーに
おいしい!!!!!!!!!!

ゆで卵自体になんともいえない
いい感じの塩味がついていて、

それに酢やからしの味がマッチして。

ビールが進まないわけがない。

ふつうは1人2個ゆで卵が来るんですけど、
私と旦那さんは

「結局ゆで卵だしねぇ」

と一人前しか頼まなかったんですよ。

すごく後悔しました。

これは2個食べたい!!!

次の日も二人で
「ゾールアイ食べたいねぇ・・・」
って言ってましたもん。

このゾールアイ、
単なるゆで卵ではありません。

ゆでた卵を、
濃い塩水にいろんなハーブを入れた液に
1日から1週間漬けるという
スペシャルなゆで卵なんです。

あのなんともいえないゆで卵の味は、
そこから来ていたんですねぇー。

うちで作れないこともないと思うけど、
こればっかりは、
あのユーリゲの雰囲気の中で、
ユーリゲのビールを飲みながら食べるっていうのが
一番いいんだろうと思います。